Manger du poisson “semble” une alternative intéressante à la consommation de viande, dit-on…. Pourtant, à l’heure des prises de conscience pour la planète et la biodiversité, cette posture pose de graves questions….

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Une étonnante salade, qui marie le croquant de la Romaine aux saveurs sucrées de l’oignon, et salées des olives noires…

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