La Pâte de Curcuma et Le Lait D’Or

Le lait d’or est une boisson bénéfique à boire quotidiennement.

La pâte de Curcuma

Elle se répare en 10 minutes et se conserve 3 à 4 semaines dans un bocal en verre au réfrigérateur.

Si vous ne voulez pas imprimer, pensez au ScreenShot, c’est ici

Pâte de Curcuma - Lait D'Or

Le Lait d'Or est une boisson bénéfique à boire quotidiennement. À préparer avec un lait végétal de votre choix ! Privilégier le lait d'amandes ou de coco, qui sont les meilleures associations de mon point de vue....
Temps de préparation10 min
Cuisine: Ayurvédique
Keyword: boisson ayurvédique, curcuma, lait d'or, pate de curcuma
Auteur: bymima.com/blog

Ingrédients

Les ingrédients :

  • 1 Tasse de curcuma
  • 2 C à café de poivre, (ou de gingembre) J'utilise le gingembre car je suis allergique au poivre
  • 2 Tasses d'eau de source
  • 1 C à soupe d'huile vierge de coco goût neutre
  • 1 Tasse de lait végétal pour le lait d'or à faire chauffer

Le matériel :

  • Doses à mesurer américaines : Tasse et Cuiller à soupe
  • Casserole à fond épais + spatule
  • Pot en verre pour la conservation

Instructions

La préparation :

  • Mettre le curcuma, l'eau et le poivre (ou le gingembre) dans la casserole, mélanger.
  • Cuire à feu moyen/doux sans cesser de tourner pendant 7 minutes environ. Le mélange ne doit pas bouillir ! On cherche à faire évaporer l'eau tout doucement.
  • Le mélange doit épaissir. À ce moment, ajouter l'huile de coco goût neutre. Elle est nécessaire à la bonne assimilation de la curcumine. 
  • Transférer dans un bocal en verre. et garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines.

Lait D'Or

  • Prélever une cuiller de pâte et la mettre dans une tasse.
  • Verser le lait végétal chaud de votre choix sur cette préparation. Mélanger.
    Il est possible de rajouter un peu d'huile de coco...

Bienfaits :

  • Le curcuma est anti inflammatoire , anti oxydant et stimulant.
  • Il est bon pour la peau et la digestion.
  • On le dit être la meilleure épice anti cancer.

Attention !

  • Le curcuma tache ! Protéger ses mains pendant la préparation. Utiliser des ustensiles de cuisine adaptés.

Le choix des ingrédients :

Le curcuma :  C’est une épice aux multiples vertus préventives comme curatives. Excellent pour la digestion, le curcuma a aussi la capacité de diminuer les inflammations, prévenir le cancer et protéger le cerveau de la maladie d’Alzheimer.

Le poivre : La pipérine que contient le poivre permet ainsi de décupler notre capacité à profiter des vertus du curcuma. C’est ce que l’on appelle sa biodisponibilité. Si on préfère, on peut mette de la poudre de gingembre à la place du poivre, avec le même intérêt.

L’huile vierge de coco : Le curcuma est liposoluble. L’huile va permettre sa bonne assimilation.

Les laits végétaux : À l’origine, cette préparation se fait avec un lait animal. Pour des raisons éthiques ou à cause d’allergies, beaucoup se tournent vers les laits végétaux. Le meilleur à mon goût est le lait d’amandes maison, le lait de coco quant à lui est le meilleur du point de vue nutritionnel.

Préparation:

Dans une casserole à fond épais, mettre le curcuma, 1 tasse, l’eau, 2 tasses, et le poivre 2 c/café, (ou du gingembre en poudre si on préfère). Mélanger…

Faire épaissir à feu Moyen/doux pendant 7 minutes environ. Quand la pâte a épaissi, incorporez l’huile de coco 1 c/soupe.

Transférer la préparation dans un bocal en verre….

Le Lait D’Or

Votre boisson est simple à préparer. Prélever une cuiller de pâte de curcuma et compléter avec un lait végétal chaud de votre choix.

N’hésitez pas à ajouter de l’huile de coco dans votre tasse avant dégustation.

Bonne dégustation !

La Vidéo

 

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