macarons vegan

Des macarons vegan … Des macarons… sans oeufs alors ! ? Est-ce que ça a du sens ? Oh oui ! Pour les intolérants à l’oeuf, et celles et ceux qui, par éthique, ne consomment pas d’oeuf,  LA solution : c’est l’aquafaba !

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Arbre Baobab baomix.com

Le Baobab ! Quel arbre extraordinaire ! Il peut vivre de 500 à 2000 ans, atteindre 20 mètres de haut et 38 mètres de circonférence. Commun en Afrique tropicale de l’ouest, et plus particulièrement au Sénégal dont il est l’emblème, il donne naissance à de délicieux fruits qui recèlent des trésors nutritionnels…

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farine de coco bio à manger crue

  “Rien n’est plus beau que les mains d’une femme dans la farine !” Ah cette chanson de Claude Nougaro !

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Mes macarons dans un sachet pour offrir

La ganache d’un macaron est sucrée. Mais on peut aussi réaliser de délicieuses combinaisons salées.

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colonne de macarons jaune rose vert

Le macaron est une pâtisserie ronde à base d’amandes en poudre, de blancs d’œufs et de sucre, cuit à chaleur modérée. Il affiche ses couleurs acidulées: rose, jaune, vert… ou parade en noir, argenté ou doré !

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